Boucherie de la Poste

It was an epic journey and we enjoyed every minute.

Votre boucherie charcuterie, située à Orsay au 59 Rue de Paris, 91400 Orsay, vous propose des produits de qualité. C’est en véritable passionné que Laurent Vincent vous propose des viandes tendres, de la charcuterie gourmande ou encore des plats cuisinés authentiques. Nous vous invitons à parcourir les différentes rubriques de notre site pour découvrir plus de détails sur nos boucheries ainsi que l’histoire qui en découle !

Vous trouverez de délicieuses pièces directement dans notre établissement, tout en bénéficiant des conseils d’un expert boucher. 

La qualité d’une viande s’appuie sur plusieurs critères dont le plus fort est la tendreté de la viande. L’odeur et le goût de la viande de qualité doivent être équilibrés et aux flaveurs agréables.

Nous recherchons dans la viande de qualité des notes florales, minérales et bien entendu animale. Une bonne viande présente des signes extérieurs de qualité à commencer par sa couleur rouge régulière et contrastée avec le gras.
La consistance est également révélatrice de la qualité de la viande : une bonne viande de bœuf est une viande souple mais qui doit se maintenir. Enfin le persillage, garantissant une viande aromatique, est un indicateur de qualité.
Le gras apporte de la saveur.

Mais aussi de délicieux plats cuisinés pour votre plus grand bonheur.

UNE VIANDE DE QUALITÉE

En s’appuyant sur notre réseau d’éleveurs partenaires passionnés par leur métier, nous donnons le meilleur de nous même pour vous proposer le meilleur de la viande. Nous nous engageons à proposer de la viande de qualité directement du producteur au consommateur.
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